胡萝卜的做法大全,胡萝卜怎么做好吃,胡萝卜怎么吃最有营养

商盟百科网 2023-04-25 21:03 28

摘要:这篇文章主要介绍了胡萝卜的做法大全,胡萝卜怎么做好吃,胡萝卜怎么吃最有营养,需要的朋友可以参考下,如果你喜欢还可以浏览胡萝卜的做法大全,胡萝卜怎么做好吃,胡萝卜怎么吃最有营养的最新相关推荐信息。

导读:本文详细介绍了胡萝卜的做法大全。有胡萝卜香菜丸子的做法,胡萝卜蛋糕的做法,胡萝卜玉米饼的做法,胡萝卜糕的做法,胡萝卜麦芬的家常做法和步骤。

一、胡萝卜香菜丸子

胡萝卜香菜丸子是一款非常好吃,而且营养丰富、能增强身体免疫力的家常美食。胡萝卜香菜丸子不仅适合成年人食用,也适合做给孩子们吃。

原料:胡萝卜500克,香菜1小把,鸡蛋2只,面粉1小碗,大葱、食用油、十三香、食盐各适量。

准备:胡萝卜洗净去皮擦成细丝待用,喜欢碎一些的还可以再剁成细小的碎粒。香菜择洗干净后切碎,大葱洗净切末待用。

做法:把大葱末与处理好的胡萝卜、香菜放在一起,然后加入鸡蛋、十三香、食盐拌匀,再倒入面粉用筷子搅打成团待用。

  炸胡萝卜香菜丸子的方法

等丸子糊做好以后,在锅里倒入多量油开始加热。等油温达到6成热左右时改用小火,并用水把手弄湿,取适量丸子糊团成圆形的丸子下入锅里,丸子下锅后用筷子搅动几下防止粘锅,直至把丸子炸成金黄色即可捞出。

如果你希望炸好的胡萝卜香菜丸子更加香酥,可以等丸子全部炸好以后再入油锅复炸一次。

  胡萝卜香菜丸子的吃法

做好的胡萝卜香菜丸子可直接食用,也可以做成浇汁的糖醋丸子,或做成砂锅菜、炖菜、烧菜、做汤等都是很不错的。

补充说明:

1、胡萝卜和香菜的比例可以随意搭配,只要适合你自己的口味就是好的。(商盟百科网www.chnore.com)

2、除了胡萝卜和香菜外,你还可以再搭配一些你喜欢的食材,比如再搭配些牛肉、羊肉、猪肉、黄豆芽等等,但如果是搭配肉馅的话要放点胡椒粉去腥增香。

3、如果家里有地瓜粉的话,还可以加点地瓜粉与面粉一起使用,这样炸出的丸子外皮会更加焦酥些。

 二、胡萝卜蛋糕

虽然胡萝卜含有孩子成长需要的维生素,但很多孩子还是很拒绝胡萝卜的味道。如果我们把胡萝卜做成美味的蛋糕,孩子们就会很愉快地吃下去,蛋白质和维生素同时补充,很好。

  胡萝卜蛋糕的做法

原料:

低筋面粉225克,细砂糖75克,Mixedspice1茶匙(混和香料或综合香料,可以省略或用肉桂粉代替),黄油75克,胡萝卜175克,泡打粉1茶匙,大鸡蛋2枚(或小鸡蛋3枚),牛奶200毫升,葡萄干150克(可换成橙皮、樱桃干或杏干等,或各种果干混合使用)。

准备工作:

黄油提前融化,胡萝卜去皮后擦成很细很细的丝,烤箱预热200度。

  做法步骤:

1、低筋面粉、泡打粉、细砂糖和综合香料都放到同一个大碗里,搅拌均匀。

2、黄油、鸡蛋和牛奶放在另一个大碗里搅拌均匀,再放入胡萝卜丝和葡萄干搅拌均匀,再倒入步骤1的面粉混合物。(商盟百科网www.chnore.com)

3、用木勺子快速搅拌几下让所有原料混合均匀,记住这里千万不要过度的搅拌,否则面粉起筋就不好办了。

4、将蛋糕纸杯放入玛芬模中,再用勺子把混合物填入蛋糕纸杯中,填满后放入烤箱,200度烘烤20到25分钟。

5、烤至蛋糕膨胀起来且表面金黄即可出炉。

补充说明:

这款胡萝卜蛋糕不仅可以给孩子补充营养,还可以当作早点或下午茶点心。

三、胡萝卜玉米饼

胡萝卜玉米饼的做法很简单,而且营养丰富,尤其适合给孩子食用。现将胡萝卜玉米饼的几种不同做法介绍如下,供朋友们参考。希望大家都能做出好吃的胡萝卜玉米饼。

胡萝卜玉米饼一:

胡萝卜擦丝;鸡蛋打散,加入少许面粉和牛奶,调入盐和白胡椒粉。胡萝卜丝用油煸炒软。将胡萝卜丝和玉米粒倒入拌好的蛋糊里。锅里倒入少许油,将饼糊用勺子盛到锅上,整理出小圆饼的形状,以小火煎熟。

胡萝卜玉米饼二:

胡萝卜一根,玉米粉适量,鸡蛋三个,盐适量。胡萝卜擦成细丝,打入三个鸡蛋,加入玉米粉,搅拌均匀,加入盐调味。平底锅放少许植物油,锅热了以后开中火。一切准备就绪可以煎了,用小汤勺舀一勺放到锅里摊成圆饼,两面煎成金黄,就可以出锅了。

胡萝卜玉米饼三:(商盟百科网www.chnore.com)

胡萝卜、大葱、玉米面、白面、鸡蛋。胡萝卜切丝,大葱切末;将玉米面、白面加鸡蛋搅拌成糊状;加入胡萝卜丝和葱末,搅拌均匀;锅里放油,油热倒入面糊,两面煎熟即可。如果喜欢味道重一些,可以在面糊中加盐、胡椒粉。

 四、胡萝卜糕

胡萝卜糕色泽黄亮,外脆里软嫩,香甜诱人,大家不妨做来尝一尝。胡萝卜糕的做法有很多种,可以做出多种不同口味,为了帮助大家找到适合自己的做法,下面我就把胡萝卜糕的几种常见做法介绍如下,供朋友们作为参考。

胡萝卜糕一:

黄油100克,白糖80克,鸡蛋100克(2个)面粉120克,泡打粉2克,胡萝卜蓉30克。把鸡蛋打散搅匀,黄油、白糖打发,逐步加入鸡蛋,最后加入面粉、泡打粉、胡萝卜蓉拌匀,制成面糊。将面糊挤入模具中。放入预热200度的烤箱,烤15分钟,呈金黄色即可。

胡萝卜糕二:

胡萝卜500克,鲜香菇3朵、鲜虾仁少许。盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、色拉油各适量。胡萝卜洗净去皮,用搅拌机加水打成糊,香菇洗净切丝,虾仁切丁待用。胡萝卜糊加淀粉拌匀,虾仁丁、香菇丝分别用沸水煮熟。把胡萝卜糊做成方形,下入50度油温的锅中炸至金黄色,捞起摆入盘中,撒上香菇丝、虾仁丁。锅内放入0.5升清水,加盐、鸡精、糖、胡椒粉,用少许淀粉勾芡,浇在胡萝卜糕上即成。

提醒:这道新颖的菜式外酥里嫩,兼有虾仁的鲜美和香菇的醇香。但在用淀粉调制胡萝卜糊时,需要格外小心,淀粉过多或过少都会影响菜肴的口味。炸胡萝卜糕也有窍门,刚下锅时油温要高,出脆皮后,再用温油浸炸,这样胡萝卜糕才会特别酥香!

胡萝卜糕三:

胡萝卜250克,鸡蛋100克,淀粉(玉米)75克,牛奶100克,柿子椒5克,青椒5克,小麦面粉20克,色拉油100克,白砂糖200克。先将鸡蛋1个打入碗内,加入淀粉35克、面粉20克,用筷子朝一个方向用力搅匀;至无疙瘩为止,再打入另一个鸡蛋,继续搅匀成糊备用;

将胡萝卜洗净去皮用刀剁碎,另用锅刷净;放150克清水,再把胡萝卜碎末放入清水中,用慢火煮至熟烂;把锅刷净,放入牛奶和水各100克、白糖50克,用旺火烧开;白糖溶化后,再倒入调好的糊,转入微火;放入大烂的胡萝卜末,用手锅向一个方向搅动,以防糊底;

成熟后加入适量香蕉精,倒入抹好油的平盘中;摊成1.3厘米厚的饼,放入冰箱冷凝;切成长5厘米、宽1.5厘米的长条,滚上一层淀粉待炸;锅放旺火上,倒入油,烧至七成热;把沾淀粉的胡萝卜粉条放入油中,炸呈金黄色时捞出;控净油,装盘,撒上白糖,再点缀青红丝即成。(商盟百科网www.chnore.com)

  五、胡萝卜麦芬

我家女儿说用胡萝卜炒菜不好吃,发甜,于是我就用胡萝卜做了些麦芬给她,这个胡萝卜麦芬绝对能哄骗孩子们吃下一些胡萝卜的。

原料:

胡萝卜细末一大匙,玉米油80克,细糖105克,盐1.5克,鸡蛋2只,牛奶80克,泡打粉6克,低粉180克。

  做法步骤:

1、在胡萝卜细末中加鸡蛋、细糖和盐搅拌均匀,再加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

2、低粉和泡打粉过筛后加入步骤1的混合物中,用切拌的方式拌到无干面粉为止。

3、把步骤2的混合物倒入纸模中约7分满,入烤箱中层,180度,烤20分钟,出炉。

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