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今天是521国际饮茶日。首先祝茶友们节日快乐，多喝茶，喝好茶。我们也将继续奉行知茶帝的经营理念，让大家“花更少的钱，喝到好茶”。

众所周知，我国最受欢迎的茶是绿茶。世界上最大的茶是红茶。

红茶最早出现于明朝末年的1567年至1610年，世界上最早的一杯红茶是原产于武夷山慕童村的正山种。

1640年左右，正山族由荷兰人传入英国。《清代通史》记载“红茶(功夫茶、武夷茶、竞茶、白浩等。)在明末崇祯年由荷兰转移到英国。”

英国皇室尝过正山人种红茶后，想不明白为什么会有这么好喝的茶。这是天堂的甘露。

在英国王室的推动下，英国掀起了一股喝茶的热潮。随着英国殖民地的扩张，他们把红茶带到了世界各地，成为世界上最大的茶叶，至今仍占国际茶叶贸易的80%。(商盟百科网www.chnore.com)

19世纪中后期，印度红茶逐渐占据上风，但没有雅山人种，西方世界根本喝不到红茶。而且，雅山人种高贵典雅的魅力在英国人心中仍然占据着崇高的地位。

直到现在，每年都有不少爱茶人士期待小红茶上市。

实际上，真正的正山红茶主要产于武夷山星村镇慕童村，以慕童村为中心，距离方圆600公里以内，所以可以称为正山红茶。

所谓“正山”就是正宗的茶叶，而“小种”则是指其茶叶品种为小叶，即武夷菜茶。

产地外赛红茶工艺仿制的红茶，只能叫山外赛。(商盟百科网www.chnore.com)

根据茶叶专家对正山小种的理化成分分析，可以看出，正山小种经过充分发酵，茶多酚、儿茶素类转化明显，所以正山小种不苦无色，口感醇厚爽滑。

通过对正山红茶无机成分的分析，发现正山红茶含有丰富的矿质元素。

大家说说吧。几百年来，各地都涌现出黑茶，但为什么正山人种黑茶仍是唯一？

这与其不可复制的生态环境是分不开的。

慕童山一带高而陡，海拔约600 ~ 1200米，年平均气温约11℃~18℃。春夏两季，终日有云，雾日占全年近三分之一，年平均湿度80%左右。可以说福建省气温最低，降雨量最大，相对湿度最大，雾天最多。(商盟百科网www.chnore.com)

云雾环境，加上昼夜温差大，有利于茶叶的光合作用，能形成较多的有机物，氨基酸含量高，对茶汤苦涩的茶多酚和儿茶素较少。

此外，土壤中含有更多的砾石。这种独特的生态环境，使得这里的茶叶嫩滑清香，物质丰富，甘甜醇厚。

优质的原料是好茶的基础，足够的优质原料，加上高水平制茶师的技术加持，造就了正山人种红茶肥绳、色泽深、汤色金黄、香气浓郁、滋味醇厚、山韵明显的特点。

正山小种是什么茶（作为红茶鼻祖，正山小种为何独一无二？）