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新鲜茶树菇可以焯水，也可以不焯水。然而，溺水不仅可以去除新鲜茶树菇中的各种细菌和其他微生物，而且更容易彻底煮熟，吃起来更健康、更安全。

要不要把鲜茶菇焯一下？

茶树菇，即圆柱形茶树菇，因其生长在油茶干枯的地上而被命名为茶树菇。(商盟百科网www.chnore.com)

茶树菇盖嫩，柄脆，味道鲜美。可作为茶树菇老鸭汤、茶树菇烤肉、茶树菇酱肉包、炒茶树菇等菜肴。

茶树菇营养价值高，富含蛋白质、维生素和钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。

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