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煲糊饼一般都是用面团做的，因为用面团做的糊饼松软有嚼劲，口感和风味更好，而用死面团做的糊饼很难吃，干而无味。制作面糊饼时，酵母要提前水合，可以有效促进和加快发酵过程。

煲糊饼:死面还是烤面？

煲焖最初是指东北地区的一种烹饪方式，将鸡、鹅、鱼等菜肴放在灶锅里炖煮。(商盟百科网www.chnore.com)

炖菜最初是烧柴火做的，一些名菜有炖鹅、炖鸡、灶鱼等。

裱糊饼，又称锅贴，是中国北方常见的一种食品。它是由玉米粉或小米粉制成的。是围着锅烤的又长又圆又厚的蛋糕，吃起来酥脆。

铁锅炖贴饼子是死面还是发面